Cuvée la Jolie Fillette Premier Cru
LA JOLIE FILETTE ( Pinot Nero-Chardonnay-Pinot Meunier) Libera traduzione, la giovane ragazza. Ispirato da Susan Vreeland , la grande scrittrice americana, che nella Lista di Lisette, racconta una caccia al tesoro, ambientata nel sud della Francia per ritrovare quadri di grandi pittori impressionisti sottratti alla rapacità nazista. Uno dei quadri protagonisti è la famosa PROMENADE, che ritroviamo come etichetta nella Jolie Filette 1er Cru.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Lo champagne Philippe Gilbert proviene dai vigneti della zona meridionale delle montagne di Reims tra i villaggi di AY e il villaggio di Dizy. Al di là dell'eccellente esposizione, questi vigneti si caratterizzano per un terroir di profonda marna calcarea, la quale funge da riserva idrica nei mesi di siccità, e rimanda poi il calore incamerato durante le giornate soleggiate, consentendo alle uve di raggiungere un'eccellente maturità. L'equilibro tra parte aromatica e parte minerale dona un equilibrio e un’armonia tali da poterlo definire uno champagne classico. Nella regione della Champagne, si intende così un vino che riesce ad abbinare ad una dorsale di chiara verticalità, finezza e croccantezza. Composizione: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier.
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