Estatatura Maremma Toscana IGT
Il nome di questo vino deriva dall’antico fenomeno di migrazione estiva dagli uffici pubblici della città di Grosseto alle colline di Scansano alla ricerca di “aria buona”. Da uve Sangiovese e Carignan, Estatatura è la riserva dei Poderi di Ghiaccioforte. Rosso rubino con leggeri riflessi violacei, profuma di mora, lampone, amarena ed erbe aromatiche, al palato è ampio e morbido.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Agli inizi degli anni ‘2000, affascinati da quel meraviglio lembo di terra ricco di storia, cultura e tradizioni che è la Maremma, Barone Pizzini acquista una piccola proprietà che volge lo sguardo al mare e le spalle al Monte Amiata. Da subito iniziano i lavori di riqualificazione dei vigneti e di conversione all’agricoltura biologica. Uve: Sangiovese, Carignan. Vinificazione: vendemmia a mano in cassetta, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Maturazione: 15 a 18 mesi in barriques. Affinamento: 3 mesi. Tipologia del terreno: argilloso calacareo. Sistema di allevamento: cordone speronato. Numero ceppi per ettaro: 5.200. Resa per ettaro: 50.
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