Goghi IGT Toscana Rosso

Goghi è una storia familiare, un progetto giovane e affascinante che ha saputo conquistare, con il suo aspetto ed il suo blend, il cuore di tante persone. Qui il Sangiovese trova una perfetta armonia con l’Alicante e il Colorino, vitigni dotati di grande colore e struttura, e con il Merlot, che dona morbidezza ed rotondità. Con il suo assemblaggio e la sua etichetta accattivante, vincitrice della Sélection di Paris nel 2013, il Goghi si propone di avvicinare un pubblico giovane e moderno a un consumo di qualità.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Superficie in produzione: 5,17 ettari Area di produzione: Montecucco Terreno: misto argilloso, molto ricco in scheletro Densità: 8.000 fino a 20.000 ceppi per ettaro VITICOLTURA Gestione razionale dei trattamenti Forma di allevamento: cordone monolaterale bilanciato Eliminazione manuale delle bacche verdi a luglio ed agosto Vendemmia interamente manuale Scelta manuale sulla pianta, seguita dalla selezione degli acini migliori su nastro di scelta. VINIFICAZIONE In cuves inox da 30 hl per favorire la divisione parcellare Macerazione semi-carbonica per esaltare le note fruttate Fermentazione: temperatura di 22-23°C con macro-ossigenazione, seguita da battonage. INVECCHIAMENTO
In anfore di cemento, che forniscono una naturale ossigenazione del vino ed esaltano la mineralità Affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi. ASSEMMBLAGGIO Sangiovese 57%, Merlot 30%, Alicante 9%, Petit Verdot 3%, Colorino 1%. Tutti acini aziendali

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