Iperione IGT Supertuscan
L’Iperione è un Supertuscan, prodotto interamente da uve di Cabernet Franc. Questo vino prende vita esclusivamente negli anni di qualità eccellente, dove le uve trovano la loro piena e completa maturazione.
Vigneto Iperione
E’ il vigneto che vanta la più alta densità di impianto: 20.000 ceppi per ettaro, cioè 0,70 x 0,70 metri. Le viti, elevate ad alberello, sono lavorate interamente a mano e, data la fortissima competizione, producono piccoli grappoli di elevata concentrazione.
Nella mitologia greca, Iperione è un epiteto del sole, da cui deriva la particolare forma a stella disegnata dal vigneto e, successivamente, un titano, padre dell’Aurora, del Sole e della Luna. Un vino elegante e potente che racchiude in sé la dolcezza dell’Aurora, la forza del Sole a mezzogiorno e la luce fredda della Luna.