La ricerca di una nuova grandezza del Verdicchio Nel 2002 Barone Pizzini valica i confini della Franciacorta e sceglie i Castelli di Jesi, riconoscendo le grandi potenzialità del Verdicchio, come uno dei più importanti vitigni autoctoni d’Italia. Acquista prima 24 ha a Maiolati Spontini e, dopo pochi mesi, altri 5,5 ha sul Monte Follonica a San Paolo di Jesi. Alessandro Fenino, giovane enologo con alle spalle alcune vendemmie in Barone Pizzini, riceve la proposta di seguire questo progetto nei Castelli di Jesi. Alessandro lascia Milano e con una scelta di vita radicale approda a Maiolati Spontini, dove impara a conoscere il Verdicchio. Grazie alla pluriennale esperienza bio della Barone Pizzini, di cui è fautore Silvano Brescianini, gestisce da subito le vigne in regime biologico e nel 2005 approda naturalmente alla biodinamica. Pievalta diventa la prima azienda certificata Demeter nelle Marche. I vigneti sono lavorati con sovescio di leguminose tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il territorio. Uve: Verdicchio. Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Maturazione: 6 mesi in vasche inox. Affinamento: in bottiglia sui lieviti 10-20 mesi. Tipologia del terreno: argillo calcareo. Sistema di allevamento: guyot. Numero di ceppi per ettaro: 5300. Resa per ettaro in quintali: 90.