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Rosè Franciacorta DOCG

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di amarena. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

VITIGNO

Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

VIGNETI DI PROVENIENZA

Santella, Roncaglia, Gallo

ALCOOL SVOLTO

12%

NUMERO CEPPI PER ETTARO

5.000 – 6.250

RESA PER ETTARO

90 – 95 quintali

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

AFFINAMENTO

6 mesi in vasche inox, barrique

TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA

30-40 mesi

TERRENO

Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottoloso drenante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

METODO DI ALLEVAMENTO

Biologico

TIPO DI VENDEMMIA

Manuale in cassette

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