Santavenere
È un vino che si qualifica particolarmente per le sue doti che si evidenziano soprattutto all’olfatto, grazie alla giusta altitudine dei vigneti e alla diversità dei terreni, che ne esaltano i profumi e l’eleganza. In primavera, a fermentazione avvenuta, il Santavenere matura e si affina per 18 mesi in botti grandi e in piccoli carati di rovere nella nuova splendida cantina della Fattoria
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Denominazione di origine Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Zona di produzione Regione: Toscana / Provincia: Siena / Comune: Montepulciano
Tenuta: Santavenere
Uvaggio Sangiovese
Sistema di allevamento Cordone speronato
Composizione terreno Argille sabbiose poco cementate.
Longevità 8/10 anni
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 15-17 giorni in fermentini inox da 130 hl con
follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 28°C.
Affinamento 18 mesi in botti di rovere
Recensioni AWC Vienna: MEDAGLIA D’ORO
James Suckling: 92/100
Luca Maroni: 90/100
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