Gevrey Chambertin 1er Cru
Terroir: Suolo profondo, bruno in superficie, grossi blocchi calcarei fessurati, esposizione pieno est. La parcella è di 0,49 ettari. Vinificazione: Vendemmia manuale, raccolta in piccole cassette e i grappoli sono interamente diraspati. Due pressature al giorno durante la fermentazione alcolica. Malolattica svolta completamente. Affinamento: In fusti di Rovere per circa 21 mesi. Colore rosso rubino, … Continued
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Terroir: Suolo profondo, bruno in superficie, grossi blocchi calcarei fessurati, esposizione pieno est. La parcella è di 0,49 ettari. Vinificazione: Vendemmia manuale, raccolta in piccole cassette e i grappoli sono interamente diraspati. Due pressature al giorno durante la fermentazione alcolica. Malolattica svolta completamente. Affinamento: In fusti di Rovere per circa 21 mesi. Colore rosso rubino, profondo. Naso: Frutti neri, mirtillo e mora, man mano che il vino si apre nel bicchiere note di cuoio, tabacco bruno. Bocca: Carnosa, speziata e frutta matura. Il tannino chiude fresco, con struttura e maturità. Vitigno: 100% Pinot Nero.
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