Gevrey-Chambertin “Les Cazetiers” 1er cru Rouge
Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 700 bottiglie Uno dei nomi mitici della Borgogna e in particolare della Côte de Nuits. “Casser la terre”, ovvero rompere la terra, dissodare. La vigna scorre tra i 300 ed i 360 metri s/lm, con uno strato lavorabile di 25-30 cm poi sotto grandi placche di roccia calcarea. Vendemmia manuale, … Continued
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Superficie Vitata: 8 ettari Produzione: 700 bottiglie Uno dei nomi mitici della Borgogna e in particolare della Côte de Nuits. "Casser la terre", ovvero rompere la terra, dissodare. La vigna scorre tra i 300 ed i 360 metri s/lm, con uno strato lavorabile di 25-30 cm poi sotto grandi placche di roccia calcarea. Vendemmia manuale, 18 giorni di fermentazione in cuve di acciaio, poi 18 mesi in piece di rovere 50% nuove 50% secondo passaggio. Grinta tannica struttura longevità in maturità, da giovane frutta, fiori ed armonia, sempre però mostrando carattere imperioso. Colore rubino brillante con profondità cromatica granata, di lunga durata. Vitigno: 100% pinot nero.
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