Pinot Gris Tradition

É uno dei vini principi per accompagnare una grande terrina di fois gras. Vino nobile, di stoffa purissima, proviene daun suolo sassoso di epoca quaternaria, ricoperto dal “Loess”, limo di origine eolica, ovvero trasportato dal vento. Questo uno dei grandi segreti del Pinot Gris di Schoffit. Vendemmiato in leggera sovra maturazione, ha sentori fumè e … Continued

Pinot Gris Grand Cru Rangen Clos St. Theobald

Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vigneti impiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di pesca bianca ben … Continued

A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Muenchberg A 360P. Questo vino prende il nome dalla parcella sita sul Muenchberg. La montagna sulla quale i monaci cistercensi piantarono la vite attorno al XII secolo. Si tratta di un anfiteatro esposto a pieno sud, composto da sedimenti vulcanici. Il Domaine Ostertag dispone di un ettaro e mezzo … Continued

Zellberg Pinot Gris

Superficie: 14 ettari Produzione: — bottiglie Il Pinot Zellberg si contraddistingue per una struttura ed una complessità rara riscontrarsi in altri Pinot Gris. Di colore verde ramato si presenta grasso ma non opulento. Finissimo al naso e capace di mutare costantemente la sua paletta aromatica al naso. Straordinario l’abbinamento con il foie gras.Vitigno: 100% pinot … Continued