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Riserva Sassella

La storica e forse più famosa sottozona del Valtellina Superiore si estende tra il Comune di Castione Andevenno e il territorio ad ovest di Sondrio, capoluogo di provincia (114 ettari). Una zona impervia, ma molto soleggiata, il cui nome probabilmente deriva da quello del santuario mariano omonimo che sorge sulla scenografica rupe della Sassella. Il vino Sassella Riserva nasce solo nelle migliori annate, da un’accurata selezione dei grappoli di Nebbiolo coltivati nei circa 8 ha di proprietà della nostra famiglia. Vino di grande struttura che dopo un passaggio di 24 mesi in botti di rovere si manifesta in tutta la sua eleganza e complessità. Giustamente tannico, austero e con un finale persistente e variegato.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Denominazione di origine Valtellina Superiore DOCG
Zona di produzione Regione: Lombardia; Provincia: Sondrio; Sottozona: Sassella;
Comune: Sondrio
Uvaggio Nebbiolo
Sistema di allevamento Guyot
Composizione terreno Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto
favorevoli per profumi e conservazione.
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 15-17 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 29°C.
Affinamento 24 mesi in grandi e piccole botti di rovere.
Recensioni Viniplus di Lombardia: ROSA ORO
Vitae: (Punteggio massimo 4 Viti)
Cervim: MEDAGLIA D’ORO

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