Riesling Grand Cru Rangen Clos St. Theobald

Nel comune di Thann, in una collina di origine vulcanica, il Grand Cru di Rangen domina la pianura con i suoi vignetiimpiantati a Pinot Gris e Riesling. Il Clos St. Theobald è un monopolio della Famiglia Schoffit. Pendenze vertiginose, coltivazione impegnativa quasi eroica, ed il risultato, semplicemente fantastico. Finezza, note di incenso, idrocarburi, anice stellato, … Continued

Riesling Grand Cru Sommemberg

Nell’intento di promuovere le migliori zone vinicole dell’Alsazia, nel 1975 è stata istituita la denominazione Alsace Grand Cru. In totale sono 51 Grand Cru presenti in 47 comuni, per una superficie compresa tra i 3 ettari e i 100 metri quadri. La regola dei Grand Cru prevede inoltre che Muscat e Riesling devono sviluppare minimo … Continued

Riesling Lieu Dit Harth Tradition

Il Riesling è il vitigno Renano per eccellenza e la valle del Reno il suo balcone naturale. Spesso il riesling di questa zona è secco, viceversa quello della Germania dolce. Detto questo, nella vigna di circa 1 ettaro Bernard produce una versione davvero di alto livello. Rese basse, meno di 40 ettolitri per ettaro, vinificazione … Continued

Pinot Gris Tradition

É uno dei vini principi per accompagnare una grande terrina di fois gras. Vino nobile, di stoffa purissima, proviene daun suolo sassoso di epoca quaternaria, ricoperto dal “Loess”, limo di origine eolica, ovvero trasportato dal vento. Questo uno dei grandi segreti del Pinot Gris di Schoffit. Vendemmiato in leggera sovra maturazione, ha sentori fumè e … Continued